Today, I’d like to write about cooking and logical thinking. I sometimes work outside, but mostly I carry on studies and work from home. The studies and practice of Japanography, and online English teacher for Eiken Pre 1, and housework, all of them are my work. And among housework, I love cooking the most. Thinking about what to cook, and I get excited each time cooking. The vision in my mind actualizes in front of me, and I enjoy eating. It is the utmost joy of life.
本日は料理と論理的思考について書いてみたい。外ですることもあるけれど、私は大体いつも家で研究と仕事をしている。ジャパノグラフィー®︎の研究と実践の方も、オンラインで英検準一級指導の仕事も、そして家事も私の仕事だ。家事の中で一番好きなのは料理だ。何を作ろうかと考えて、作るたびにワクワクするし、頭の中で考えたものが形になって目の前に並べられ、それを美味しく食べると言うのは生きる喜びの最たるものだ。
（The brown object in the jars is leftover coffee. It works as deodorizer. / 後ろの瓶に入っている茶色い物体は、淹れた後のコーヒー。脱臭剤になるのだ。）
When in junior high school, my homeroom teacher visited my house as part of school curriculum. That time mother was telling him “I think my girl can survive the world. As she always has big appetite!” That’s mother’s strong intuition as always. She reaches out the core straight away. She says “Someone who has big appetite is the strongest. You were always pushing over your big brother!”
中学生の時、母が家庭訪問に来た先生に「この子は逞しく生きて行けると思うんです！食欲がいつもあるから！」と言っていたことを思い出す。これは直観型の母の慧眼だ。真実をまっすぐについているし、本当にその通りだ。「食欲がある人が一番強いと。あんたはお兄ちゃんをいつも押しのけよった！」と母は言う。
There is no other housework than cooking that uses logical thinking. It is profound and genuinely interesting. Checking the fridge, and get inspirations to cook, and think about the process, and cook accordingly. If I’m not paying much attention, the dish turns out not so good. So I focus on cooking pretty much. And this is the very act of actualization, transforming intuition into cooking by deepening logical thinking.
料理ほど頭を使う家事は他にないし、奥深いし、そして何より楽しい。冷蔵庫の中のものを見て、あ！あれとあれとあれ作ろう！と思い、作り方の手順を考えて、段取り良く作って行く。適当に作ったら美味しく出来ないことが多いので、結構集中して頭を働かせながら作る。そしてこれは、直観で得た着想を論理的思考で料理というものに具現化する行為そのものだ。
Cooking is the sheer practice of logical thinking. As it is often said, cooking is the matter of overall ability. Going shopping and know its season, sense of economy buying groceries within budget, sense of playfulness to have fun, and sense of culture to go visit potters to buy handcraft potteries, sense of aesthetic to have beautiful presentation, and considering healthy diet to have balanced nutritions.
料理とは論理的思考の実践なんだな。よく言われるように料理とは、食材の買い出しで旬を知る季節感や、予算内で買う経済感覚や、楽しみを見つける遊び感覚や、日々使う器を窯元に行って蒐集する文化感覚や、美しくプレゼンする美的感覚や、栄養バランスを考える健康志向や、さまざまなことが複合的に組み合わされた総合力が問われるものだ。
And the most wonderful thing is that “Yes, so very delicious! My cooking is the best in the world!” It is absolute evaluation of mine. To decide what is the best in the world is not done objectively, it is super subjective, I believe.
そして一番素晴らしいところ、それは「うん！美味しい！やっぱり私の料理が世界で一番美味しい！」と言う絶対評価であるところだ。世界一ってのはそもそも客観的に決めるものではなく、超主観的なものであると私は思っている。
Next to cooking, I like cleaning among the housework. I love getting organized home neatly. And doing laundry, hand washing, ironing are not fun. But I try to think them as mental training. Training is something lacking in entertainment factor.
料理の次に好きな家事は掃除だ。住空間を心地よくお洒落に整えるのは、大好き。そして洗濯、手洗い、アイロンがけは楽しくないけれど、これは精神修養の為の修行と思ってやっている。修行ってのはそもそもエンタメ要素は皆無なのだ。
Speaking of entertainment, I had Korean BBQ all by myself. Since husband went to Korean BBQ restaurant with friends, I also threw the party. The green onion with sesame oil and garlic rice was good match with the beef!
エンタメと言えば、こちら一人焼肉の様子。夫が友達と焼肉に出掛けて行ったので、私は負けじと一人焼肉パーティーを開催。ごま油と醤油とニンニクで味付けて、海苔も入れたネギご飯作ったし、牛肉はカルビだ。
The beef is roasted with stunning aroma. Get ready to dig!
じゅうじゅう。肉の焼ける香りが漂う。さあ、食べるぞ！
Ohhh, bliss. So delicious. Hmm, I’m getting full. Made BBQ bento for husband work for the next day.
ああ〜！美味しい美味しい。でも、お腹がいっぱいになって来たな。残りは焼肉弁当にして、夫の昼ごはん用に仕事に持たせることにした。
And housework is wonderful that you can see the result of your efforts right after the job. Using my hands ceaselessly is good for mind therapy. And I think no matter how successful and rich I become and come to be able to dedicate only for studies and work, I will never outsource the housework. Like Ying and Yang, like plus and minus, something public for studies & work and housework that is done to sustain life, by doing both I feel like I am able to keep balance well.
そして、家事をすることは、努力した成果がすぐに目に見えると言う点でも素晴らしいと思っている。淡々と手を動かすことは、心のセラピーにもなるので、多分私はどんなに成功してお金持ちになって、研究と仕事に没頭できることになったとしても、家事の外注はしないだろうな、と思う。陰と陽のように、プラスとマイナスの様に、公のものとしての研究と仕事と並行して、家事という生きる為の営みを粛々と滞りなく行うことで、バランスを上手く保てている気がするのだ。
Love and Peace!
